Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm có bắt buộc đối với các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, chế biến thực phẩm không? Điều kiện cấp giấy phép là gì, thủ tục như thế nào ? Tất cả sẽ được Luật Tân Hoàng giải đáp chi tiết tại bài viết này.

Có bắt buộc xin Giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thực phẩm không?

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là giấy phép bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Cụ thể bao gồm:

• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thực phẩm bao gồm: cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thực phẩm ăn liền, thực phẩm nấu chín, nhà hàng, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng tin và nhà hàng. bếp ăn tập thể.
• Cơ sở kinh doanh thực phẩm là thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, bảo quản, vận chuyển hoặc kinh doanh thực phẩm như: cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng tạp hóa. sản phẩm, siêu thị, chợ.

Ngoại trừ: Nếu cơ sở nêu trên đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực sẽ không phải thực hiện thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Điều kiện cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Theo Khoản 5 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010:

“Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể”. Theo đó, nhà hàng là một trong những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.”

Căn cứ vào Điều 34 Luật an toàn thực phẩm, cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi có đủ các điều kiện sau đây:

1.  Để xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cơ sở phải tiến hành thực hiện việc xin cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
2.  Nghĩa là cơ sở phải đăng ký thành lập công ty hoặc hộ kinh doanh có ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống (nhà hàng) trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Ngoài ra, cơ sở phải có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với loại hình sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định tại mục 4 chương IV về: Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống, Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng

Thẩm quyền thuộc về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế

Hồ sơ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng

Theo Điều 36 Luật An toàn thực phẩm thì hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền; bao gồm: Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh; Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:
• Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở);
• Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở)

Thời hạn của giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp.

Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh, trình tự thủ tục xin cấp lại được thực hiện theo trình tự thủ tục như xin cấp mới.

Mức phạt khi không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Theo Điều 18, Nghị định số 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm như sau:

• Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng: đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp.
• Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng: đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, nhà hàng còn có thể phải chịu áp dụng Biện pháp khắc phục hậu quả như sau:

• Buộc thu hồi thực phẩm đối với vi phạm theo quy định pháp luật.
• Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm theo quy định pháp luật.
• 

Dịch vụ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng – Luật Tân Hoàng Invest

Thực tế, việc xin cấp các giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng có thể khá phức tạp và tốn thời gian. Dù bạn đã nắm rõ các quy định pháp luật về hồ sơ và thủ tục, nhưng nhiều trường hợp nhà hàng vẫn gặp khó khăn trong việc tự thực hiện đầy đủ các thủ tục này, đặc biệt là giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Nếu nhà hàng không có giấy chứng nhận này khi tiến hành sản xuất, kinh doanh, sẽ phải đối mặt với những hình phạt theo quy định của pháp luật.

Để giải quyết vấn đề này, Luật Tân Hoàng Invest là đơn vị chuyên nghiệp giúp bạn hoàn thiện thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm một cách nhanh chóng và dễ dàng. Không chỉ hỗ trợ trong việc xin giấy chứng nhận, Luật Tân Hoàng Invest còn thay mặt bạn làm việc với các đoàn kiểm tra của cơ quan có thẩm quyền sau khi bạn có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, chúng tôi còn giúp bạn xử lý các vấn đề pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng, giúp bạn yên tâm tập trung vào việc sản xuất, kinh doanh mà không phải lo lắng về các vấn đề liên quan đến giấy phép hay thủ tục pháp lý.

Với kinh nghiệm hỗ trợ hàng nghìn doanh nghiệp trên toàn quốc, Luật Tân Hoàng Invest luôn đặt uy tín và trách nhiệm lên hàng đầu, cam kết mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi

Quy trình thực hiện dịch vụ của Luật Tân Hoàng Invest

Bước 1: Tư vấn, giải đáp pháp lý

Sau khi tiếp nhận thông tin KH cung cấp, Luật Tân Hoàng Invest sẽ tư vấn, giải đáp các vướng mắc pháp lý Khách hàng gặp phải về vấn đề cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thưc phẩm và đưa ra phương án giải quyết tối ưu nhất.

Bước 2: Khảo sát thực tế cơ sở

Luật Tân Hoàng Invest sẽ cử nhân viên xuống kiểm tra cơ sở vật chất về: Bố trí thiết kế các khu vực kinh doanh, trang thiết bị, điều kiện về con người và các giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm; xây dựng các phương án để khách hàng hoàn thiện cơ sở.

Bước 3: Chuẩn bị và nộp hồ sơ cho cơ quan có thẩm quyền

Sau khi Khách hàng cung cấp đầy đủ thông tin. Luật Tân Hoàng Invest sẽ thực hiện soạn thảo bộ hồ sơ đầy đủ, trình KH ký và đại diện khách hàng nộp tại cơ quan có thẩm quyền

Bước 4: Theo dõi hồ sơ và hướng dẫn khách hàng cách thức tiếp đoàn thẩm định

Luật Tân Hoàng Invest đại diện khách thàng theo dõi hồ sơ và giải trình (nếu có). Thời hạn giải quyết 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan Nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trong giai đoạn này Luật Tân Hoàng Invest hướng dẫn khách hàng các thức tiếp đoàn thẩm định.

Trường hợp đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; còn nếu từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do (căn cứ điểm b, khoản 2 điều 36 Luật an toàn thực phẩm).

Bước 5:  Nhận kết quả Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Nếu như cơ sở đã có đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng quy định thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ cấp giấy phép an toàn thực phẩm.

Bước 6: Chỉ dẫn pháp lý sau khi nhận kết quả

Luật Tân Hoàng invest sẽ gửi quý khách hàng chỉ dẫn pháp lý về: các cơ quan có thẩm quyền kiểm tra, lịch kiểm tra liên ngành, nội dung kiểm tra, cập nhập các biểu mẫu, văn bản.

Thời gian Thời gian thực hiện dịch vụ

Tổng thời gian thực hiện dịch vụ sẽ dao động từ 25-30 ngày kể từ khi tiếp nhận thông tin Khách hàng,

Cơ sở pháp lý

• Văn bản hợp nhất Số 02/VBHN-VPQH ngày 29 tháng 6 năm 2018 về Luật An toàn thực phẩm;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính Phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
• Thông tư 43/2018/TT-BCT quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương;
• Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.

Trên đây là bài viết chi tiết về thủ tục, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho nhà hàng. Chúng tôi mong muốn các bạn có thể hiểu rõ các hồ sơ, trình tự, thủ tục để tiến hành xin giấy chứng nhận một cách nhanh chóng.

Nếu còn những vướng mắc, cần trao đổi trực tiếp, các bạn có thể liên hệ đến Tổng đài tư vấn luật trực tuyến của Luật Tân Hoàng Invest theo HOTLINE 0865.771.388 – 0965.310.988

Chúng tôi hân hạnh được hỗ trợ.

Trân trọng./.